砂锅土豆粉怎么样？买砂锅时要注意挑选，砂锅的声音跟砂锅的密度和烧结程度有关:烧结程度好的密度也高声音特别清脆，烧结程度不好的密度低敲一下声音有点沉闷，如果砂锅有裂缝，敲起来的声音也会有沙哑，所以挑选砂锅的时候用手敲一下砂锅。更要看好外形是否无裂痕、圆而均匀。还可以用硬币或者是锅盖轻敲锅身，听一下声音清、亮、脆者好。
砂锅土豆粉怎么样？准确的讲，这种吃法没有发祥地，但最早应该是起源于河南，至于口味，全在于汤料，多数效仿，不过也正因为迎合了大多数年轻人对麻辣的追求，才炒得沸沸扬扬!选用优质香料，文火炒至焦香，与辣椒一起磨成细粉，冲入沸腾热油。浸渍而透，烘凉而成。使辣椒香、香、融为一体。飘出缕缕茗香，弥散十米开外。迄今为止，一些土豆粉飘香油的独特风味仍然为许多同行所不能破译。
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