近期，受多重因素影响，全国多地鸡蛋价格开始上涨。常买菜的徐州市民最近也发现，四天前普通鸡蛋只是4.5元/斤左右，现在最高涨到了5.9元/斤。草鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等耐不住“寂寞”也跟着涨起来。个别饭店随之调高了番茄炒鸡蛋、茶叶蛋、煎饼果子的价格。
鸡蛋逼近“6”元
草鸡蛋、鹌鹑蛋等集体涨价
家住风华园的李大妈听说最近鸡蛋涨价了，她约上两位邻居一起去市场买鸡蛋。她们先后去了李沃、矿西、奎园等农贸市场，结果鸡蛋的价格普遍在5.8元/斤，贵的达到5.9元/斤。李大妈说上次买鸡蛋是在8月初，那时是4.5元/斤左右。
刘大妈等人一直在超市买鸡蛋，昨日的超市会员价是5元/斤，非会员5.6元/斤。她们说，超市买鸡蛋价格便宜些，但需要排队。刘大妈打开微信群，群里正在交流当日各市场和超市的鸡蛋价格，最高5.9元/斤，最低5.7元/斤。
超市买鸡蛋价格便宜些，但是需要排长队
不仅普通鸡蛋的价格涨了，一向价格平稳的草鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋等价格也出现涨价。草鸡蛋普遍在8元/斤，鹌鹑蛋7元/斤，鸭蛋7.5元/斤，鹅蛋7元/个，鸽蛋4元/个，它们的价格比平时每斤（个）上涨了0.5元以上。
大多能砍价2角-5角
草鸡蛋名称多、价太乱
在段庄农贸市场两家销售禽蛋的摊位上，标牌上写着当日的最新价格5.9元/斤。一家摊位的老板说，今年的鸡蛋价格一直不稳定，但现在是近年来的高价了。她说，各摊位的鸡蛋是由各自的养殖户送货，批发价都是养殖户根据市场行情确定的。最近四五天来，蛋价从4.5元/斤左右突然涨起来。
各种草鸡蛋
记者注意到，很多顾客买鸡蛋时都要砍砍价，大多摊位的实际交易价比标价低1角-2角钱。而草鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋等的实际交易价比要价低更多，有的砍价能手最多每斤能砍下5角钱。据业内人士介绍，农贸市场摊位的标价会有些水分，购买者可以参考超市的会员价砍砍价。
几种草鸡蛋名字不一样，但形状差异不大
“生态蛋”8元/斤、贾汪草鸡蛋7.5元/斤、微山湖打野草鸡蛋10元12个、田园菜鸡蛋8.5元/斤……记者发现价格涨幅较大的草鸡蛋明目繁多，价格不仅高低不一，而且都比平时高出1-2元，但是它们差别并不大。业内说，这样的草鸡蛋猫腻最多，砍不下价也拿不准其优劣就不要买。
个别餐饮食品类价格上涨
最近几天普通鸡蛋价格上涨，不仅让其它蛋类价格跟风涨价，个别餐饮食品类价格也出现跟风上涨现象。昨天中午，王女士和同事去王陵路上一家常去的菜馆用餐，几天没去，发现番茄炒鸡蛋的价格已从8元/份涨到12元/份。
菜馆的番茄炒鸡蛋涨价
除了个别菜馆的番茄炒鸡蛋涨价以外，一些早点铺的辣汤、煎饼果子所用鸡蛋价格从1元/个涨到1.5元，有的茶叶蛋卖到1.5元/个。在天成花园附近的几家早点铺，茶叶蛋、煎饼果子和蛋辣汤价格都涨了5角到1元，老板的解释是鸡蛋涨价太凶。
也有早点铺表示，一斤鸡蛋涨几角钱，平摊到一只鸡蛋身上的成本微乎其微，涨价没有必要，失去客源得不偿失。
禽类价格变化不大
螺丝鸡10元/斤、母鸡9元/斤、鸡翅12元/斤、鸡爪15元/斤、鸡中翅22元/斤、鸡腿10元/斤、鸽子40元/只、麻鸭18元/斤、老鹅20元/斤。记者走访市区多家农贸市场和超市，采集到上述肉禽类的大致价格，对比一周前及两月内的价格，发现变化不大。
餐饮行业的辣子鸡、地锅鸡、老母鸡汤、烧老鹅等菜品价格基本没变。但是，近期部分夜市大排挡的手撕鸡价格涨幅较大，有的餐点的半只手撕鸡从22元、25元涨到28元以上。对此，一些经营者解释说鸡和鸡蛋进货价都涨了。
蛋价破“6”可能性大
中秋后冲高回落
入秋后蛋类价格为何突然大幅上涨？中秋临近，蛋类价格的走势会是怎样？徐州市价格监测中心副主任伏乃建对此进行了分析和展望：
鸡蛋价格屡创新高的主要原因：
一是中秋将至，月饼生产需要消耗大量鸡蛋,厂家需要提前储存鸡蛋准备生产月饼,进一步减少了鸡蛋的供应量。加上大、中专院校开学在即，鸡蛋需求量呈现明显上升趋势；
二是虽然近日高温天气有所缓解，但是蛋鸡产蛋率恢复需要一定的时间，目前市场鸡蛋供应量依旧偏紧；
三是近期苏南、上海等地来我市采购鸡蛋数量上升；
四是比价因素，近期猪肉价格大幅上涨，牛、羊肉，鸡蛋价格积极跟涨。
目前，市场鸡蛋供应缺口明显，预计未来一段时间，苏鲁边界地区鸡蛋出厂价格还有一定的上涨空间。不过，随着蛋价上涨，下游环节为规避高成本风险，采购积极性以及需求将相对有所减弱，预计中秋节后鸡蛋价格将冲高回落趋稳。
来源：快哉app

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