qb/t2300-2006 植物蛋白饮料 椰子汁及复原椰子汁
范围
本标准规定了椰子汁及复原椰子汁的要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于椰子汁及复原椰子汁的生产、检验和贸易。
术语和定义
下列术语和定义运用于本标准。
椰子汁 coconut juice
以新鲜椰子果肉为原料，经加工制得的饮料。
复原椰子汁 reconstituted coconut meat juice
以椰子果肉如椰子果浆、椰子果粉等为原料，经加工制得的饮料。
要求
原料
新鲜椰子果肉
果肉应新鲜、成熟适中、风味正常，无病虫害，无腐烂，无褐变现象。
椰子果肉制品
以椰子果内为原料生产的椰肉制品，风味正常，无褐变现象。
感官特性
感官特性应符合表1的要求。
净含量
净含量误差应符合*第75号令的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的要求。
试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 gb/t 12143.1 规定的方法测定。
gb/t 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法(已作废)。
被 gb/t 12143-2008 饮料通用分析方法 代替。
gb/t 12143-2008 饮料通用分析方法-饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)
京都电子kem 折光计法可溶性固形物含量测定仪 ra-600