有创业想法的朋友总是在纠结所选项目的问题，而想要做小吃的朋友更是如此，市场上各类小吃玲琅满目，令人眼花缭乱。究竟选择哪种小吃形式最挣钱呢？最简单的方法莫过于去市场上多转转进行实地考察。而说起17年最火爆的小吃项目那一定是湄公烤鱼了。
湄公烤鱼所涉及品类，没有淡季困扰。在学校周边、美食街，小吃城、大型商场等区域都可经营。湄公烤鱼已经扶持并成就了数名小本创业者，市场的见证才是有力的声音，我们只用事实说话，是您创业更有把握。
我们都知道常吃鱼有很多好处，鱼的种类又多种多样，湄公烤鱼的名称由来正是来自他所选用的食材，湄公鱼，又名“芒鱼”，多产于越南湄公河的入海口，是咸淡水鱼类。湄公鱼几乎兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素a、d、b1、b2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六，是鱼之上品。
湄公烤鱼制作过程先腌后烤，湄公鱼为无鳞鱼，肉质嫩滑，无小刺，烤制极易入味，味道鲜美，所以深得消费者的喜爱，这也是湄公烤鱼能在诸多小吃类别里迅速发展的原因。
吃鱼的好处有哪些呢？
1、吃鱼降低胆固醇。  
2、吃鱼会变聪明。 
3、吃鱼减轻心脏负担。
4、孕妇吃鱼好处多。
5、吃鱼降血脂胜过吃素。
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     吃鱼有这么多好处你都了解了吗？鱼肉营养价值高，但烹饪手法也一样重要，我们常见的有蒸、煮、煎、炸等多种烹饪手法，徐州聚品味湄公烤鱼以“烤”为主，但又避免了以往烤鱼的烟熏火燎的特点，采用独有的壁炉烤制，美味营养，制作时间短，烤出的鱼外焦里嫩，酥脆可口。心动不如行动，徐州聚品味小吃培训欢迎您的到来！
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