近几年，随着西餐品牌的广泛进驻，中国餐饮行业也开始发生新的变化。来自世界各地的众多高端西餐品牌普遍迎来发展高峰期，吸引了一大批餐饮从业者的关注。犇优客牛排西餐厅就是在这样的市场形势下迅速崛起的一大品牌。毫无疑问，餐饮行业正在进入新的战略机遇期，传统的餐饮品牌或许并不是理想的合作项目。而犇优客牛排既保留了传统牛排西餐的优点和特长，也同时关注创新经营，它的牛排简餐就深得消费者的青睐。对于广大餐饮从业者而言，犇优客牛排坊正是您寻求合作的理想选择。
酱香黑椒t骨牛排的做法   
1、将牛排的白筋用刀切几下，洋葱对半切开，一半切丁，一半切薄片。
2、将切薄片的洋葱摆在牛排上面腌一会儿，蘑菇洗干净，对半切开。
3、锅里放油烧热，放入蘑菇，小火煎软，撒入胡椒粒，然后翻页继续煎，撒少少盐，待煎黄了装盘备用。
4、锅里放油烧热，放入牛排，大火两面各煎一分钟，煎的时候撒上上胡椒粒。
5、将红酒、生抽、bbq酱调匀，然后淋在牛排上，煮一会儿，即可装盘，摆上蘑菇与小柿子即可。
牛排是西方传统饮食，国内做牛排要明白中西差异，zui大的不同就是由于中西方食用牛的品种不同而导致的肉质有根本上的区别。用国内的牛肉做牛排不能参照欧美的做法，主要就是因为欧美做牛排所用的牛肉是专门的品种，非常细嫩，不经过前期处理就能十分软嫩。网上流传的牛排做法大都有着根本的错误，因为不光忽略了肉质的不同，而且对于牛排处理的原理也是一知半解。
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