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煮粥放小苏打还是碱煮粥放小苏打还是碱解释

2022/12/1 22:12:32发布91次查看

1、煮粥时小苏打和碱都不要放。
2、因为加入这两种食材之后会造成营养物质的流失。煮粥时加入小苏打和碱，不仅仅会破坏粥中原有的维生素c、b族维生素和叶酸等营养成分，还会破坏蛋白质的分子结构。所以煮粥时这两个尽量都不要放。

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