中文名称：黄原胶
中文同义词：汉生胶;黄单胞菌多糖;昔嘌呤树胶;黄胶、汉生胶;黄原胶;黄原胶 来源甘蓝黑腐病黄单胞菌;甘蓝黑腐病黄单胞菌胶;黄单胞多糖
英文名称：xanthan gum
英文同义词：gum xanthan;glucomannan;glucomannan mayo;galactomannane;rhodopol 23;xanthan;xanthan gum;xantempo(tm)
cas号：11138-66-2
分子式：c35h49o29
分子量：0
einecs号：234-394-2
级别：食品级 
含量：99% 
外观：白色粉状 
目数：200 
包装：25kg/牛皮纸袋 
领域：增稠剂 
运用：黄原胶溶液具有低浓度高粘度的特性(1%水溶液的粘度相当于明胶的100倍)，是一种高效的增稠剂，可作食品增稠剂。 
用法用量：用量(%) ：果汁饮料 0.1-0.3 ；酱油、蚝油 0.05-0.1； 冷冻甜食 0.1-0.2
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